Kycklingsallad med quinoa, fetaost och granatäpple
Ingredienser
Gör så här:
Lägg kycklingfiléerna i en kastrull med vatten så det täcker, tillsammans med buljongtärningarna .Koka tills kycklingköttet faller isär när man drar med en gaffel, ca 40 min.
Lyft upp filéerna och dra isär köttet med gaffel. Koka quinoan enligt anvisning på förpackningen.
Strimla kålen fint, gärna medmandolin. Lägg upp kål, rucola, böngroddar, fetaost, granatäpple, quinoa och kyckling i småhögar på tallriken.
Toppa med salladslök. Ringla över olivolja, salta och dra ett varv med pepparkvarnen. Servera med citron och hummus.
Omdömen
Det finns inga omdömen än, bli medlem och bli den första att ge ditt betyg!