Broccolisallad med grillad halloumi
- Lunch
- Middag
- Mellanmål
Nyttigt och grönt blir ännu godare med en honungssötad vinägrette och rostade cashewnötter
Ingredienser
Dressing:
Gör så här:
Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull och koka broccolibuketterna 3-4 minuter. Rosta nötterna i en torr panna. De får färg snabbt, så håll dem under uppsikt.
Blanda dressingen. Skiva halloumin och grilla den i grill- eller stekpanna. Lägg broccolin i en stor skål. Strö över nötter, lägg på halloumi och basilikablad. Ringla över vinägretten.
Servering: Servera gärna med några stekta korvar
Axplock av omdömen:
Matig god sallad med basilika