Sparrissallad med avokado
- Lunch
- Middag
- Mellanmål
Sparrissallad med vackra färger och god smak av avokado, tomater. Ringla vinägrett med honung och balsamvinäger över salladen och avsluta med att strö på pumpakärnor. Passar utmärkt som tillbehör till grillat, eller på buffébordet.
Ingredienser
Vinägrett:
Gör så här:
Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna tills de poppar och doftar nötigt.
Ansa och skär sparrisen i sneda skivor. Hetta upp olja i en stekpanna och stek sparrisen hastigt. Salta.
Blanda alla ingredienser till vinägretten.
Fördela sallad, avokado, tomat och sparris på ett serveringsfat. Strö över pumpakärnor och ringla över vinägretten. Servera till pajen.