Ratatouille med kyckling
- Lunch
- Middag
Recept på enkel ratatouille med aubergine, zucchini och tomat som serveras till stekt eller grillad kycklingfilé.
Ingredienser
Gör så här:
Skär aubergine och zucchini i lika stora bitar. Fräs i olja tillsammans med löken tills mjukt.
Tillsätt tomatpuré,vitlök, timjan och salt. Rör om och häll i vatten och krossade tomater. Låt sjuda ca 10 min.
Skär kycklingfiléerna i tunna skivor. Stek hastigt på hög värme i olja. Krydda med chilipulver och salt. Grädda bröden enligt anvisning på förpackningen. Servera kycklingenmed ratatouille och bröd.
Axplock av omdömen:
Har gjort den flera gånger. Snabbt och enkelt att göra. Gott och mättande.