Enkel sparrissoppa

  • 4 portioner
  • 29 minuter
  • 10 ingredienser
  • Lunch
  • Middag
  • Mellanmål

Enkel sparrissoppa med gröna ärter, vitt vin och grädde som passar bra till både förrätt och som huvudrätt. Skumma upp soppan med mixerstav precis innan servering och dekorera med färsk dill.

Ingredienser

Gör så här:

1

Fräs schalottenlöken i smör i en gryta. Tillsätt sparrisen och gröna ärtor, grönsaksbuljong, vatten, vin och koka upp. Koka i 10-15 minuter tills sparrisen är mjuk. Kör soppan slät i en mixer.

2

Tillsätt grädden och koka upp. Salta och peppra. Skumma upp soppan med mixerstav precis innan du häller upp den i skålar. Dekorera med dillkvistar.

Omdömen

Det finns inga omdömen än, bli medlem och bli den första att ge ditt betyg!