Curry med lax

4 i snittbetyg
  • 4 portioner
  • 40 minuter
  • 13 ingredienser
  • Lunch
  • Middag

Smakrik currygryta med aubergine och lax. Enkelt och gott!

Ingredienser

Gör så här:

1

Ta bort skinnet och skär laxen i stora kuber. Lägg dem i kylen.

2

Fräs vitlök och kummin i matolja ca 1 minut utan att det får färg.

3

Tillsätt lök, auberginebitar och spansk peppar och fräs ytterligare 2-3 minuter.

4

Häll i de passerade tomaterna, currypastan och vatten. Låt ingredienserna koka upp. Låt grytan sjuda i 30 minuter

5

Rör ner matlagningsyoghurten och laxkuberna och låt det sjuda i ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Axplock av omdömen:

av